PIZZA ALA ITALI
                     PIZZA ALA ITALI
Pizza adalah salah satu hidangan yang paling populer di dunia, dan berasal dari negara Italia. 
Hidangan ini terdiri dari adonan yang di atasnya dilapisi dengan saus tomat, keju dan topping 
lainnya, yang kemudian dipanggang di dalam oven. Pizza bisa dijadikan hidangan utama maupun 
camilan yang lezat. Berikut ini adalah informasi lebih lanjut tentang pizza, termasuk sejarahnya, 
jenis-jenisnya, dan tips membuat pizza yang sempurna.
kunjungi mantap168 untuk mendapatkan uang tambahan
Sejarah Pizza
Pizza berasal dari kota Napoli, Italia. Awalnya, pizza hanya terdiri dari roti yang diisi dengan saus 
tomat, bawang putih, dan rempah-rempah, kemudian dipanggang di atas batu bara. Saat itu, pizza 
lebih dikenal sebagai makanan murah dan cepat saji yang populer di kalangan kaum pekerja.
Namun, pizza mulai menjadi populer di seluruh Italia setelah Ratu Margherita Savoia mengunjungi 
Napoli pada tahun 1889 dan mencoba pizza. Ratu Margherita sangat menyukai pizza yang 
dihidangkan di Taverna di Santa Brigida dan meminta pizzaiolo (orang yang membuat pizza) untuk 
membuatkan pizza yang lebih elegan.
Pizzaiolo itu kemudian membuat pizza dengan bahan yang lebih sederhana, yaitu saus tomat, keju 
mozzarella, dan daun basil. Pizza ini diberi nama Pizza Margherita, sebagai penghormatan kepada 
Ratu Margherita. Sejak saat itu, pizza mulai menjadi hidangan populer di seluruh Italia, dan 
kemudian menyebar ke seluruh dunia.
Jenis-Jenis Pizza
Pizza memiliki banyak jenis, di antaranya adalah:
Pizza Margherita: Pizza Margherita adalah pizza yang terdiri dari saus tomat, keju mozzarella, dan 
daun basil. Ini adalah pizza yang paling populer di Italia.
Pizza Pepperoni: Pizza Pepperoni adalah pizza yang di atasnya diberi topping daging pepperoni, saus 
tomat, dan keju.
Pizza Hawaian: Pizza Hawaian adalah pizza yang di atasnya diberi topping ham, keju, dan potongan 
nanas.
Pizza Vegetarian: Pizza Vegetarian adalah pizza yang di atasnya diberi topping sayuran, seperti 
paprika, bawang, jamur, zucchini, dan keju.
Pizza Margherita Extra: Pizza Margherita Extra adalah pizza Margherita yang di atasnya diberi 
tambahan topping seperti olives, bawang putih, dan keju provolone.
Pizza Seafood: Pizza Seafood adalah pizza yang di atasnya diberi topping seafood, seperti udang, 
ikan, kerang, dan saus tomat.
Pizza Calzone: Pizza Calzone adalah pizza yang dilipat dan diisi dengan saus tomat, keju, dan topping 
lainnya.
Tips Membuat Pizza Sempurna
Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda membuat pizza yang sempurna:
Gunakan Tepung Terigu Berkualitas Tinggi
Gunakan tepung terigu dengan kadar protein yang tinggi untuk membuat adonan pizza. Tepung 
terigu yang berkualitas tinggi akan menghasilkan adonan yang lebih kenyal dan mudah diolah.
Kembangkan Adonan Secara M enyeluruh Pastikan adonan pizza diuleni dengan baik dan 
dikembangkan secara menyeluruh untuk menghasilkan tekstur pizza yang sempurna. Uleni adonan 
selama minimal 10 menit untuk mengaktifkan gluten dalam tepung terigu dan membuat adonan 
lebih kenyal.
Fermentasi yang Tepat Setelah adonan selesai diuleni, biarkan adonan mengembang dengan baik 
dengan cara melakukan proses fermentasi yang tepat. Letakkan adonan dalam mangkuk besar yang 
telah diolesi dengan minyak zaitun dan tutup dengan kain basah. Biarkan adonan mengembang 
selama minimal 2 jam di tempat yang hangat dan tidak terkena angin.
Pemilihan Bahan yang Berkualitas Gunakan bahan-bahan yang berkualitas untuk membuat topping 
pizza. Pilih saus tomat yang berkualitas baik dan tambahkan bahan-bahan segar seperti sayuran, 
daging atau keju. Buat topping pizza sesuai selera Anda dan pilih bahan yang sesuai dengan selera.
Temperatur Oven yang Tepat Pastikan oven telah dipanaskan dengan suhu yang tepat sebelum 
memasukkan pizza ke dalam oven. Suhu oven yang ideal untuk membuat pizza adalah 230-250 
derajat Celsius. Pastikan juga oven telah terpanaskan selama minimal 15 menit sebelum 
memasukkan pizza untuk memastikan pizza matang secara merata.
Panggang Pizza pada Lantai Oven yang Panas Saat memanggang pizza, letakkan pizza di atas lantai 
oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Lantai oven yang panas akan membantu menghasilkan 
kerak pizza yang renyah dan empuk di bagian dalamnya. Jangan letakkan pizza pada rak di tengah 
oven karena hal tersebut akan membuat pizza matang secara tidak merata.
Jangan Terlalu Banyak Topping Jangan terlalu banyak menambahkan topping pada pizza karena hal 
tersebut akan membuat pizza menjadi berat dan sulit diolah. Tambahkan topping secukupnya dan 
jangan terlalu banyak menambahkan saus tomat karena hal tersebut dapat membuat pizza terlalu 
basah.
Potong Pizza dengan Pisau yang Tajam Setelah pizza matang, potong pizza menggunakan pisau yang 
tajam. Gunakan pisau yang tajam untuk memotong pizza agar topping pizza tidak tergesek dan 
menyebabkan topping pizza menjadi berantakan.
Diamkan Pizza Sebentar Sebelum Dipotong Setelah pizza matang, diamkan pizza selama 2-3 menit 
sebelum dipotong. Hal ini akan membantu pizza untuk menetap dan membuat topping pizza lebih 
mudah untuk dipotong dan dihidangkan.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat membuat pizza yang sempurna dan lezat di rumah. 
Selamat mencoba!